狗狗鲫鱼汤怎么去腥？
1、首先，在熬鱼汤之前要先将鲫鱼的内脏和鳞片清理干净，这样才能够保证鲫鱼肉的质感不会发柴；然后可以将鲫鱼直接放进冷水锅里煎一下，注意一定要将鲫鱼的两面都煎至金黄后再捞出备用就可以了。 2、接下来就可以准备炖煮了，炖鱼汤的话大家可以选择用开水来煮，先往锅里加足量水，然后将处理好的鲫鱼直接下锅大火煮开后再转小火慢慢熬煮30分钟左右就差不多了，接着我们再向锅中加入一些姜片、葱节以及料酒进去去腥即可出锅食用了。 3、除了用开水煮之外，我们也可以用冷水来煮，冷水煮鲫鱼汤的做法是先将鲫鱼放入油锅中煎炸至两面金黄后捞出备用再将煎炸过的鲫鱼放进砂锅里加入适量的清水、葱段，还有几滴白醋一起小火慢炖30分钟就可以了最后起锅前撒少许葱花点缀提味即可上桌食用。
4、还有一种方法就是将鲫鱼洗净后直接放入油锅中煎至微黄，再将其捞起并盛装在一个干净的碗中待用。接着我们将葱姜洗净切好放入锅中炒至出香味后把煎过的鲫鱼也一同倒进锅中翻炒片刻然后再加入开水没过鲫鱼表面就可以了，盖上盖子烧开后转小火继续炖煮30分钟即可出锅装盘享用美味啦！
5、当然要想让自家熬制出的鲫鱼汤更加浓稠好喝，那么在制作的时候还可以适当的加入一些黄豆酱或者是豆瓣酱之类的调味料哟~不过需要注意的是这些调味料都需要在出锅前再加入才行哦，否则会影响到成品的口感啦~ 想要去除鲫鱼腥味，不妨可以试试以上这几种小妙招吧——希望以上内容能够帮到大家哟！