经常吃肉皮有什么坏处？
首先，我们要明确肉皮到底是什么。 肉皮即猪、牛、羊等动物的皮肤，富含胶原蛋白，此外还含有脂肪酸、胆固醇等营养物质。 由于富含胶原蛋白，所以肉皮的口感比较软糯，吃起来有黏滑的感觉。
1.导致肥胖
虽然肉类本身的热量并不低（如肥猪肉热量高达329千卡/100g），但肉皮的含量却更高。 由于肉皮中含有丰富的脂肪、胆固醇，而人体对这类物质的消化吸收率相当高且不易产生饱腹感，故食用过多的肉皮很容易造成能量过剩，引起肥胖。 对这些营养物质的吸收利用程度与人的个体差异有关，比如肠胃功能较差的人就很难消化富含油脂的肉皮，此时脂肪及胆固醇的摄入量就会减少；而肠胃功能正常的人就容易吸收这些物质，如果过量摄入，就会导致肥胖。从长远来看，还是应该少吃油腻的食物，否则容易诱发脂肪肝等问题。
2.影响消化
蛋白质是构成人体组织细胞的重要成分之一，同时也是供给机体能量的重要营养素。然而食物中的蛋白质并不是直接提供给人体利用的，它必须水解为单体氨基酸后才能被吸收。 对于成年人来说，胃肠排空的速度很快，一般在4-6小时内就全部排空了。这就使得在空腹状态下吃进胃里的肉皮等在很短的时间内就会被胃酸和胃蛋白酶分解，从而释放出其中的氨基酸。 如果长期过量食入肉皮这种难消化的食物，就可能造成消化功能紊乱，出现腹胀、腹泻等症状。