为什么有的狗的鼻子是粉色的？
这问题问得，好像人家白鼻子狗就瞎了一样。。。 黑鼻子的狗狗，由于鼻腔里的色素细胞会影响嗅觉细胞，因此颜色越深的鼻镜，嗅区面积就会越大(相比起那些有粉鼻子的同类)，嗅觉功能也会越强。 至于你说的“但是有的狗的鼻子是黑色的”，这句话本身就没有问题啊！问题是黑色的鼻子上为什么会有粉嫩的黏膜（也就是题主所谓的“粉色鼻子”）……这个粉嫩的颜色其实是犬齿突触后膜上的色素的沉积，这种色素的含量和分布情况不同又使得每个犬种的鼻子颜色不同。
有些狗狗的鼻子在凉水里浸了一下后会变得乌黑，这是因为湿润的鼻孔粘膜下色素会溶解到水流里冲走，露出下面的血管和神经末梢，显出红色的鼻道（其实也是暗红色的啦）——这就是很多狗狗凉水洗脸后的正常反应，过会儿又会恢复过来。 这些颜色的变化都是有原因的。
首先，这些颜色都是来源于血液，所以先说一下什么是血色素（血红蛋白）：动物血液中的含氧量是可以直接影响的，而氧气主要依赖血红蛋白携带，而这种蛋白质的主要功能就是运输氧气、释放氧气、存储氧气。 血红蛋白有两种类型：一种是含铁的血红蛋白（肌红蛋白也是一种含铁的血红素），另一种是不含铁的血红蛋白（细胞色素是含铁的不含铁的血红蛋白）。
目前研究最多的就是含铁的血红蛋白，因为它是对氧气敏感的程度最高的一种血红蛋白，能够感受到血液中氧气的浓度变化，从而调节自身结构以适应环境——也就是说当狗狗呼吸新鲜的空气时，含铁的血红蛋白会处于一一种变形的结构状态，此时它既能透过细胞给其他组织器官运送氧气，又能从肺中摄取氧气；而当狗狗处在缺氧环境时，含铁的血红蛋白会重新回到变形前的结构，既阻止了氧气进入，又保证通过呼吸产生的氧气不会大量堆积。
无论那种颜色的鼻头都意味着狗狗拥有灵敏的嗅觉。 当然，除了血色素会影响鼻子颜色外，其他的色素也起到一定的影响作用，比如黑色素（决定毛发颜色）。还有近年来发现的真核糖核酸（eRNAs）在基因表达调控中也起着非常重要的作用，它们可以通过调控与嗅觉有关的基因的表达来改变鼻子里色素的含量。
总之呢，鼻子的颜色并不是单纯的由遗传决定的，而是由诸多因素（遗传、营养、激素等等）相互作用的结果。