做点什么食物给博美吃好呢?
一、自制鸡肉冻干
1、材料准备,鸡胸肉,葱姜蒜适量 2、鸡肉洗净后冷水入锅,加入料酒和姜片,大火煮出血沫后捞起备用(去腥很重要)
3、高压锅中加入清水,放入葱结和八角,把捞起的鸡肉放进去,加入生抽老抽盐调味,上汽后小火压40分钟(如果鸡肉比较嫩就不用太长的时间哦~)
4、将压好的鸡肉连汤带肉倒入平底锅中,开小火慢慢收汁,期间要用勺子不停的舀起汤汁浇在鸡肉上,这样可以保证鸡肉均匀上色入味 (这一步非常关键!一定要小火慢慢的收汁,并且要经常搅动防止糊底~) 等到差不多收汁完成,汤汁浓稠的时候就可以关火了,放凉后把香葱和香菜清洗干净切末拌进鸡肉里,然后装入干净的玻璃密封罐中,盖上盖子放在冰箱里冷藏过夜,第二天就可以吃到鲜香可口的鸡肉干了~
二、紫薯燕麦土司
1、准备一条蒸笼布清洗晾干待用(用来蒸制的时候可以保持碗底干净,也能避免土司粘底) 2、紫薯去皮切成薄片,燕麦也一并放进碗中,倒入适量的纯牛奶浸泡(这样蒸出来的吐司不会太干也不会出水太多)
3、锅烧热后直接放入浸湿的蒸笼布,再把燕麦和紫薯铺在上面,盖上锅盖大火蒸15分钟左右至熟透(可以根据个人喜好调整温度和时间哟〜)
三、苹果酥
1、食材准备:苹果一个,鸡蛋一个,面粉适量,砂糖15g 2、苹果去皮去核切块,加进糖腌制片刻待用
3、两个鸡蛋打散加入面粉搅拌均匀(面粉的量以能够揉成面团为佳)
4、将腌制的苹果块倒进面糊里拌匀,用手揉成光滑的苹果面团 接下来就是最重要的油炸步骤了~锅里倒入足量的植物油,待油烧至六成热时将苹果团分两次下锅油炸,整个过程大概需要五六分钟左右,等炸到金黄色就可以出锅啦~
四、白菜炖豆腐
1、豆腐洗干净切小块,姜蒜切片,小米椒切段,干辣椒剪小段儿
2、热锅冷油,先放入花椒和干辣椒小火煸出香味儿,再放入姜蒜片炒一会,最后倒入切好的豆腐块,中小火慢煎
3、豆腐两面金黄后,倒入足量开水没过豆腐,大火烧开转小火焖煮五分钟左右,让豆腐充分入味
4、最后加入小米椒和切段的白菜,适量盐和生抽调味,再闷煮两分钟后关火,让豆腐继续汲取味道即可出锅