冠状病毒能吃东西吗?
病毒是完全没有细胞结构,无法独立存活的物种。它的生命活动需要依赖宿主细胞的能量和物质来完成复制和增殖。所以从病毒的本质来说它是不具备味觉、嗅觉或者是其他感官来感受食物的味道的。但是有些病毒可以通过吸附在敏感细胞的表面受体,作为入侵细胞的起始位点,然后通过细胞内部的信号传递,最终激活了抗凋亡蛋白的活性,从而阻止了细胞的自杀机制。这样病毒就可以躲避免疫系统的追踪,并且顺利地在体内进行繁殖。
病毒不能直接吃,因为它们根本就不是“活”的生物体。然而,某些病毒感染可能会影响消化过程并引起胃肠道问题,例如腹泻。一些病毒可能存在于食物中(例如,沙粒病毒存在于沙子中),但大多数人通过清洁的手法和良好的冷冻方法可以消除这些病毒。
然而,如果手被污染,则应该彻底清洗以避免感染。除了保持手部清洁外,还可以使用含有杀菌剂的肥皂和水以及不含酒精的洗手液。为了进一步降低风险,在准备食物时应尽量戴上一次性手套,在使用刀具和其他设备时应注意卫生。 由于病毒没有细胞结构,因此杀死病毒的最有效方法是高温。当60℃时,所有已知病毒都不能再感染细胞,75℃以上时,病毒DNA和RNA会迅速变性,导致病毒死亡。低温也可以用来储存疫苗,以预防传染性疾病。 在烹饪过程中,高温可以杀灭几乎所有的细菌、病毒和寄生虫,因此通常认为煮熟的食物是可以安全食用的。然而,加热的时间、温度和方式必须足够,以确保完全破坏有害微生物或寄生虫。如果怀疑食物受到污染,请咨询医生,确认是否可以安全食用。 如果高温蒸煮等处理不能确保杀死所有的细菌、病毒和寄生虫,则应考虑食用煮熟的食物,防止病从口入。还应尽量避免吃生鱼片、沙拉等容易引起感染的食物。