狗狗吃的牛骨怎么制作?
我也很喜欢做牛骨头炖萝卜,因为牛骨本身比较硬,所以一般都需要先飞水去血沫再炖煮两个小时以上才能软烂,而萝卜可以吸收汤里的油脂变得更香更好吃 【原料】牛骨10斤、白萝卜一根、生姜4-5片、食盐适量 【做法步骤】
1.买回来的牛骨需要清洗浸泡一下去血水杂质备用; 2.冷水下入牛骨焯水后捞出洗净浮沫备用; 3.砂锅加入清水放入处理好的牛骨和姜片后大火煮开后转小火慢煮一个半小时左右;
4.白萝卜去皮切成小块备用; 5.把切好的白萝卜放入锅中继续小火慢煮至牛骨软烂,大约还要两个小时的样子;
6.出锅前撒少许盐调味即可。 如果想更省事一些,可以直接买现成的牛骨汤料炖。 这种牛骨汤料在超市就有售,一般大品牌的质量更有保障。比如我买的这个“草原红羊”牌子的就不错,精选优质牛羊骨熬制而成,味道浓郁鲜美,用来炖菜、炖饭、涮火锅都挺好,就是价格稍微贵了些。
还有一款是炖肉用的牛骨汤底料,同样也有牛肉骨块出售,比较适合做牛腩锅或者咖喱牛肉等菜品。这款牛骨汤料的味道就比较清淡了,适合拿来煮粥煲汤。 不过话说回来,自己做的虽然成本会高一些,但是更实惠放心哦~而且还可以根据自己的口味做一些调整。像我家就不喜欢放太多调料,就喜欢原原本本的原汁原味!